SNACKS & SMALL BITES

Domácí focaccia | 120 CZK Teplá, nadýchaná focaccia podávaná se šlehanou zauzenou ricottou a výrazným pistáciovým pestem.
Chlazená ústřice Mignonette | 125 CZK Čerstvě otevřená ústřice s ostrou, klasickou šalotkovou mignonette s octem.
Ústřice Rockefeller „Parzival Style“ | 165 CZK Gratinovaná ústřice s kimchi a sezamem, doplněná hedvábnou holandskou omáčkou a parmazánem.
Nduja Hash Brown | 110 CZK Extra křupavá zlatavá bramborová placka s pikantní, roztíratelnou klobásou Nduja a slanými ančovičkami.
Kaviárový Hash Brown | 220 CZK Křupavý hash brown korunovaný kaviárem a lžící sametové zakysané smetany.

ZAHRADA & SALÁTY

Zářivá žlutá řepa | 295 CZK Žlutá řepa v kombinaci s tropickým mangem a mochyní (physalis), doplněná žlutým chilli, křupavými arašídy a hoblinami vyzrálého sýra Comté.
Grilovaná duhová mrkev | 225 CZK Mrkve pečené na ohni na lůžku z chlazeného zauzeného labnehu, sypané křupavými kadeřávkovými chipsy a praženými mandlemi.
Křupavá kedlubna s kozím sýrem | 225 CZK Jemná kedlubnová vlákna s čerstvými bylinkami a řízným hořčičným vinaigrettem, sypaná lískovými ořechy a sýrem Tomme de Chèvre.

HLAVNÍ CHODY

Signature Croissant „Puck“ | 295 CZK Lístkující kulatý croissant s grilovaným avokádem, pošírovaným vejcem a bohatou holandskou omáčkou se špetkou Aleppo chilli. * Vylepšete domácím gravlaxem +70 CZK
Sametová míchaná vejce | 235 CZK Pomalu míchaná krémová vejce na rozpečeném kváskovém chlebu, doplněná marinovaným žloutkem a kimchi majonézou plnou chuti umami.
The Ultimate Egg & Sausage Muffin | 275 CZK Šťavnatá domácí masová placka, sázené vejce s tekutým žloutkem, slanina glazovaná javorovým sirupem, pikantní javorová majonéza a rozpuštěný sýr v nadýchaném opečeném muffinu
Turecká vejce na flatbreadu | 225 CZK Nadýchaná teplá chlebová placka s hustým řeckým jogurtem, pošírovanými vejci, pikantním chilli olejem, cibulí se sumakem a záplavou čerstvých bylinek.

DEZERTY

French Toast & Crème Brûlée | 175 CZK Zlatavý máslový francouzský toast podávaný s bohatým vanilkovým crème brûlée s jeho typickou krustou z páleného cukru.
Nadýchané lívance s glazé z javorového sirupu| 225 CZK Dvakrát fermentované lívance se šlehaným slazeným máslem a sladko-slanou redukcí z javorového sirupu a sójové omáčky, sypané praženým sezamem.
Granola s řeckým jogurtem | 225 CZK Krémový jogurt s naší medovou granolou a čerstvými sezónními lesními plody.
Tropické chia s kokosem | 245 CZK Sametový chia pudink z kokosového mléka s křupavou granolou, kokosovými plátky a lesním ovocem.

NÁPOJE 

Gastronomický zážitek doplňuje nabídka nápojových balíčků v alkoholické i nealkoholické variantě, včetně signature brunch drinků. Jsou navrženy tak, aby vás přirozeně provázely celým dopolednem — od osvěžujícího welcome drinku až po kávu nebo čaj na závěr. 

SIGNATURE BRUNCH NÁPOJE

Alkoholické

Grapefruit & Elderflower Spritz 225 CZK

Nealkoholické

Ledový čaj z jasmínové kombuchy 125 CZK

Green Detox Refresher 145 CZK

Domácí čaj 115 CZK

Nealkoholický Grapefruit & Eldeflower 215 CZK

NÁPOJOVÉ BALÍČKY

Alkoholický párovací balíček 350 CZK

Welcome drink:

Grapefruit & Eldeflower Spritz

Refreshment:

Green Detox Refresher nebo Ledový čaj z jasmínové kombuchy nebo Grapefruit & Elderflower Spritz

Digestive: 

Domácí čaj nebo káva dle vašeho výběru

Nealkoholický párovací balíček 290 CZK

Welcome drink: 

Nealkoholický Grapefruit & Eldeflower

Refreshment:

Green Detox Refresher nebo Ledový čaj z jasmínové kombuchy nebo Nealkoholický Grapefruit & Eldeflower

Digestive: 

Domácí čaj nebo káva dle vašeho výběru

Kompletní nápojový lístek naleznete zde.